米粉のキッシュ、季節のきのこを乗せて

材料（直径18cm 1台分）

• 米粉…150g
• バター…80g
• 卵…3個
• 生クリーム…200ml
• きのこ各種（しめじ・舞茸・エリンギ）…200g
• 塩・こしょう…適量

つくり方

1. 米粉とバターをすり混ぜ、型に敷き詰めて180℃で15分焼く
2. きのこをバターで炒めて塩こしょう
3. 卵と生クリームを混ぜ合わせる
4. 焼いた生地にきのこを並べ、卵液を流し入れる
5. 180℃で30分焼いて完成